Grande Reserva Tinto 2015 Casa do Canto
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Vinhos de qualidade superior:
Apenas vinhos pré-seleccionados de qualidade superior
Classificação: D.O. C.
Região: Bairrada
Castas: 80% Baga + 20% Touriga Nacional.
Tipo de vinho: Tinto
Ano de colheita: 2015
Menção facultativa: Grande Reserva
Quantidade produzida: 4.000 garrafas.
Enologia: Enologiaplus.
Aspecto: Límpido.
Cor: Granada intenso com ligeiros tons violáceos.
Aroma: Complexo e elegante, apresenta nobreza fruto dos longos meses de maturação em barrica e em garrafa.
Sabor: Frutado, elegante e excelente volume de boca com distinta persistência no seu final.
Processos de vinificação: Esmagamento com desengace total, maceração pelicular suave e prolongada. Fermentação alcoólica a 28oC.
Maturação: Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês. 12 meses de maturação em garrafa.
Longevidade do vinho: >10 anos.
Sugestão de consumo: Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas ou
guisadas, caça de pelo ou penas e queijos
curados.
Temperatura de consumo: 18oC
Observações: Manter a garrafa deitada para conservar as suas características.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor alcoólico: 14 % Vol.
pH: 3,6
Acidez total: 5,5 g/L
Açúcares Totais: 3 g/L
Ficha informativa
- Classificação
- DOC Bairrada
- Região/Sub-região
- Bairrada
- Castas
- Baga
Touriga Nacional - Varietal
- Multicasta
- Teor alcoólico
- 14,0% Vol.
- Acidez total
- 5,5 g/L
- Açúcares totais
- 3,0 g/L
- pH
- 3,60
- Quantidade Produzida
- 4000 garrafas
- Tipo
- Tinto
- Ano de Colheita
- 2015
- Designation
- Grande Reserva
- Cor
- Granada intenso com ligeiros tons violáceos.
- Aroma
- Complexo e elegante, apresenta nobreza fruto dos longos meses de maturação em barrica e em garrafa.
- Sabor
- Frutado, elegante e excelente volume de boca com distinta persistência no seu final.
- Processo de Vinificação
- Esmagamento com desengace total, maceração pelicular suave e prolongada. Fermentação alcoólica a 28oC.
- Maturação
- Estágio de 12 meses em barricas de Carvalho Francês. 12 meses de maturação em garrafa.
- Temperatura de Consumo
- 18ºC
- Volume
- 750 ml
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