Colheita Selecionada Tinto 2017 Casa do Canto
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Vinhos de qualidade superior:
Apenas vinhos pré-seleccionados de qualidade superior
Classificação: D.O. C.
Região: Bairrada
Castas: 40% Baga + 30% Touriga Nacional + 30% Syrah.
Tipo de vinho:
Tinto
Ano de colheita: 2017
Menção facultativa: Colheita Selecionada
Quantidade produzida: 14.000 garrafas.
Enologia: Enologiaplus.
Aspecto: Cristalino.
Cor: Granada intensa.
Aroma: Aroma floral, com notas a frutos vermelhos,
elegante e atrativo.
Sabor: Frutado, macio e harmonioso. Com distinta
persistência, revela complexidade e grande
aptidão gastronómica.
Processos de vinificação: Desengace total, maceração pelicular suave e
prolongada, com fermentação alcoólica a 28oC.
Maturação: Estágio de 6 meses em barricas de Carvalho
Francês. 6 meses de maturação em garrafa.
Longevidade do vinho: 5 a 7 anos.
Sugestão de consumo: Excelente para acompanhar com pratos à base de
carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça
de pelo ou penas e queijos bem estruturados.
Temperatura de consumo: 18oC
Observações: Manter a garrafa deitada para conservar as suas
características.
PARÂMETROS ANALÍTICOS
Teor alcoólico: 13,5 % Vol.
pH: 3,6
Acidez total: 5,6 g/L
Açúcares Totais: 4 g/L
Ficha informativa
- Classificação
- DOC Bairrada
- Região/Sub-região
- Bairrada
- Castas
- Baga
Syrah
Touriga Nacional - Varietal
- Multicasta
- Teor alcoólico
- 13,5% Vol.
- Acidez total
- 5,6 g/L
- Açúcares totais
- 4,0 g/L
- pH
- 3,60
- Quantidade Produzida
- 14000 garrafas
- Cor
- Granada intensa.
- Aroma
- Aroma floral, com notas a frutos vermelhos, elegante e atrativo.
- Sabor
- Frutado, macio e harmonioso. Com distinta persistência, revela complexidade e grande aptidão gastronómica.
- Processo de Vinificação
- Desengace total, maceração pelicular suave e prolongada, com fermentação alcoólica a 28oC.
- Maturação
- Estágio de 6 meses em barricas de Carvalho Francês. 6 meses de maturação em garrafa.
- Sugestão de consumo
- Excelente para acompanhar com pratos à base de carnes vermelhas grelhadas ou com molhos, caça de pelo ou penas e queijos bem estruturados.
- Longevidade do vinho
- 5-7 anos
- Observações
- Manter a garrafa deitada para conservar as suas características.
- Volume
- 750 ml
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