Technische Daten

Classificação

DOC Douro

Weinbauregion

Douro

Rebsorte

Alicante Bouschet
Mourisco de Semente
Tinta Amarela
Tinta Barroca
Tinta Roriz
Tinto Cão
Tinto Martinho
Touriga Franca
Touriga Fêmea
Touriga Nacional

Alkoholgehalt

14,0% Vol.

Säureampel

6,1 g/L

Açúcares totais

0,6 g/L

pH

3,57

Quantidade Produzida

3300 Garrafas

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2019

Cor

Rubi brilhante, sem ser excessivamente concentrada, como é típico nos tintos oriundos de vinhas tradicionais

Aroma

Intenso mas fino, com fruta vermelha de grande qualidade e também notas de terra molhada, esteva e especiarias

Geschmack

Centrado na elegância e delicadeza, com taninos presentes mas muito polidos, textura sedosa e imensa frescura e sofisticação.

Processo de Vinificação

14 meses em barricas novas de carvalho francês de 300 litros

Maturação

Colheita de uvas misturadas, em "field blend". Desegance total, e maceração pelicular prolongada. Fermentação alcoólica em lagares robotizados com controlo de temperatura a 26ºC durante 10 dias.

Trinktemperatur

18ºC

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enólogo

Paulo Nunes

Flaschengröße

750 ml