Technische Daten

Classificação

DOC Douro

Weinbauregion

Douro

Rebsorte

Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional

Alkoholgehalt

14,0% Vol.

Säureampel

6,4 g/L

Açúcares totais

0,6 g/L

pH

3,39

Quantidade Produzida

7200 Garrafas

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2016

Designation

Grande Reserva

Cor

Granada intenso com tonalidades violetas

Aroma

Bastante complexidade aromática, bagas silvestres, esteva, especiarias diversas, um toque fumado, muito cativante

Geschmack

Profundo e distinto, encorpado, com taninos redondos e sedosos. Excelente equilíbrio ácido que lhe transmite muita frescura e confirma todo o carácter do Baixo Corgo

Processo de Vinificação

Desengace total, maceração pelicular prolongada mas suave, e fermentação alcoólica em lagares robotizados, à temperatura de 26ºC

Maturação

12 meses de estágio em barricas novas de Carvalho Francês

Speiseempfehlung

Óptima companhia para estufados de carne, vitela grelhada, pato assado no forno, queijos curados e condimentados

Trinktemperatur

18ºC

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enólogo

Paulo Nunes

Flaschengröße

750 ml