Technische Daten

Classificação

DOC Douro

Weinbauregion

Douro

Rebsorte

Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional

Reinsortig / Cuvée

Cuvée

Alkoholgehalt

14,0% Vol.

Säureampel

5,7 g/L

Açúcares totais

0,6 g/L

pH

3,62

Quantidade Produzida

33600 Garrafas

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2018

Designation

Reserva

Cor

Cor granda definida

Aroma

Apresenta distintas notas de frutos do bosque macerados, geleia de frutos vermelhos subtis notas tostadas, muita especiaria

Geschmack

Bem estruturado, envolvendo os taninos sedosos excelente equilíbrio ácido, muito sabor no longo final

Processo de Vinificação

Desengace total, maceração pelicular prolongada mas suave e fermentação alcoólica em lagares robotizados, à temperatura de 26ºC.

Maturação

Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.

Speiseempfehlung

Borrego ou cabrito assados no forno, carnes vermelhas grelhadas, lombo de porco e queijos curados de pasta dura.

Trinktemperatur

18ºC

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enólogo

Paulo Nunes

Flaschengröße

750 ml