Technische Daten

Classificação

DOC Douro

Weinbauregion

Douro

Rebsorte

Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional

Reinsortig / Cuvée

Cuvée

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Säureampel

5,2 g/L

Açúcares totais

0,6 g/L

pH

3,62

Quantidade Produzida

40000 Garrafas

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2017

Designation

Reserva

Cor

Rubi Brilhante

Aroma

Aroma elegante e expressivo, lembrando frutos vermelhos, frutos de bosque bem maduros e nuances de frutos secos

Geschmack

Paladar muito equilibrado, cheio, sedoso, mantendo uma certa garra de taninos no final longo

Processo de Vinificação

Desengace total, maceração pelicular prolongada mas suave e fermentação alcoólica em lagares robotizados, à temperatura de 26ºC.

Maturação

stágio parcial em madeira de carvalho Francês durante 6 meses

Speiseempfehlung

Fará boa companhia a todo o tipo de carnes de vitela ou borrego grelhadas ou com molhos, massas e queijos de ovelha de pasta dura.

Trinktemperatur

18ºC

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enólogo

Paulo Nunes

Flaschengröße

750 ml