Technische Daten

Classificação

D.O.C.

Weinbauregion

Douro

Rebsorte

Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional

Alkoholgehalt

13,5% Vol.

Säureampel

6,4 g/L

Açúcares totais

5,0 g/L

pH

3,60

Quantidade Produzida

33600 Garrafas

Weinart

Rotwein

Jahrgang

2018

Designation

Reserva

Cor

Granada definida

Aroma

Apresenta distintas notas de frutos do bosque macerados, geleia de frutos vermelhos subtis notas tostadas, muita especiaria

Geschmack

ProfundBem estruturado, envolvendo os taninos sedosos, excelente equilíbrio ácido, muito sabor no longo finalo e distinto, encorpado, com taninos redondos e sedosos. Excelente equilíbrio ácido que lhe transmite muita frescura e confirma todo o carácter do

Processo de Vinificação

Desengace total, maceração pelicular prolongada mas suave e fermentação alcoólica em lagares robotizados, à temperatura de 26ºC

Maturação

9 meses de estágio em barricas novas de Carvalho Francês

Speiseempfehlung

Harmoniza muito bem com borrego ou cabrito assados no forno, carnes vermelhas grelhadas, lombo de porco e queijos curados de pasta dura

Trinktemperatur

18ºC

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enólogo

Paulo Nunes

Flaschengröße

750 ml