Grande Reserva Vinho Tinto Doc Beira Interior 2014 Quinta das Senhoras

Vinho tinto 2014 Grande Reserva Quinta Das Senhoras

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Beschreibung
Artikeldetails

Nome: Vinho tinto Doc Beira Interior 2014

Denominação de Origem: Beira Interior

Produzido e Engarrafado por: Quinta das Senhoras Lda. Marialva

Factores de qualidade

Clima: Mediterrâneo

Solo: Granítico a xistoso

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare

Tipo de Poda: Cordão bilateral

Tipo de condução: monoplano vertical ascendente

Rendimento por hectare (ton./há):4 ton. de uvas por hectare

Tecnologia Enológica

Tipo: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé.

Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.

Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 14,4 % V/V

Acidez volátil: 0,67 g/L

Acidez Total: 4,8 g/L

Extracto seco: 33,7 g/L

Açúcares redutores: 2,2 g/L

pH:3,68

Notas de Prova:

Prova organoléptica

Aspecto: Brilhante

Cor: Rubi concentrado com reflexos grená

Aroma: Revela notas delicadas de amora e violeta harmonizadas com nuances

de ameixa preta e rosmaninho.

Sabor: Na boca apresenta-se aveludado e complexo com uma estrutura firme

e persistente. Com taninos bem educados, demonstra um bouquet longo e

requintado.

Aptidões

Deve ser servido à temperatura de 16 a 18oC a acompanhar pratos de carnes

vermelhas e assados. É um vinho que poderá ser guardado por mais 15 anos.

Quantidade

5000 L

Enólogo

Carlos Silva

Technische Daten

Classificação: DOC Beira Interior
Weinbauregion: Beira Interior
Rebsorte: Sousão
Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional
Reinsortig / Cuvée: Cuvée
Alkoholgehalt: 14,5% Vol.
Säureampel: 4,8 g/L
Açúcares totais: 2,2 g/L
pH: 3,68
Cor: Rubi concentrado com reflexos grená
Aroma: Revela notas delicadas de amora e violeta harmonizadas com nuances de ameixa preta e rosmaninho.
Geschmack: Na boca apresenta-se aveludado e complexo com uma estrutura firme e persistente. Com taninos bem educados, demonstra um bouquet longo e requintado.
Processo de Vinificação: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé. Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.
Speiseempfehlung: Deve ser servido à temperatura de 16 a 18oC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados.
Trinktemperatur: 18ºC
Flaschengröße: 750 ml

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