Desobediente Douro Branco 2022 - Porta Te Mal

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Descrição
Dados do produto

Informação Geral

Classificação D.O.C

Região Douro Baixo Corgo

Castas Arinto (20%);Gouveio (40%);Viosinho (40%)

Tipo Branco

Ano de Colheita 2022

Notas de Prova

De cor amarelo pálido, com aroma citrico, notas de pêssego, ameixa branca e florais, tudo muito puro e convidativo.No palato é frutado, muito vivo, jovem, crocante e fresco. Leves amargos de casca de citrinos e final longo e refrescante.

Processo de Vinificação

Desengace total, prensagem pneumática suave e delicada em atmosfera inerte, seguida de fermentação em cubas de inox durante 3 semanas a baixa temperatura (13°C)

Maturação

2 meses em garrafa

Sugestão de consumo

Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas variadas, saladas leves, mariscos cozidos, peixes magros grelhados

Temperatura de consumo

8°C

Observações

Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características

Enológo

Paulo Nunes

Parâmetros Analiticos

Teor Alcoólico 12.5% Vol.

pH 3.36

Acidez Total 5.2 g/L

Acúcares Totais < 0.69 g/L

Ficha informativa

Classificação: DOC Douro
Região/Sub-região: Douro
Castas: Arinto
Gouveio
Viosinho
Varietal: Multicasta
Teor alcoólico: 12,5% Vol.
Acidez total: 5,2 g/L
Açúcares totais: 0,69 g/L
pH: 3,36
Tipo: Vinho branco
Ano de Colheita: 2022
Cor: amarelo pálido
Aroma: aroma citrico, notas de pêssego, ameixa branca e florais, tudo muito puro e convidativo
Sabor: No palato é frutado, muito vivo, jovem, crocante e fresco. Leves amargos de casca de citrinos e final longo e refrescante.
Processo de Vinificação: Desengace total, prensagem pneumática suave e delicada em atmosfera inerte, seguida de fermentação em cubas de inox durante 3 semanas a baixa temperatura (13°C)
Maturação: 2 meses em garrafa
Sugestão de consumo: Excelente como aperitivo ou para acompanhar entradas variadas, saladas leves, mariscos cozidos, peixes magros grelhados
Temperatura de Consumo: 8ºC
Observações: Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características
Enólogo: Paulo Nunes
Volume: 750 ml