Grande Reserva Branco 2016 Casa do Canto

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Vinhos de qualidade superior:

Apenas vinhos pré-seleccionados de qualidade superior

Classificação: D.O. C.

Região: Bairrada

Castas: 80% Arinto + 20% Bical.

Tipo de vinho: Branco

Ano de colheita: 2016

Menção facultativa: Grande Reserva

Quantidade produzida: 2.700 garrafas.

Enologia: Enologiaplus.

Aspecto: Cristalino.

Cor: Citrina.

Aroma: Predominantemente em frutos de polpa branca,

intenso em notas de aveia, baunilha e cereal

tostado.

Sabor: Complexo com um excelente volume de boca e

distinta persistência.

Processos de vinificação: Desengace total, maceração pelicular ligeira,

prensagem pneumática suave com fermentação

alcoólica a 16oC.

Maturação: 12 meses em barricas de Carvalho Francês e 6

meses de estágio mínimo após engarrafamento.

Longevidade do vinho: 5 a 7 anos.

Sugestão de consumo: Acompanha bem charcutaria especiada, carnes e

peixes assados e queijos de estrutura média.

Temperatura de consumo: 8oC

Observações: Manter a garrafa deitada para conservar as suas

características.

PARÂMETROS ANALÍTICOS

Teor alcoólico: 14 % Vol.

pH: 3,15

Acidez total: 6,3 g/L

Açúcares Totais: 3,5 g/L

Ficha informativa

Classificação: DOC Bairrada
Castas: Arinto
Bical
Varietal: Multicasta
Teor alcoólico: 14,0% Vol.
Acidez total: 6,3 g/L
Açúcares totais: 3,1 g/L
Quantidade Produzida: 2700 garrafas
Tipo: Vinho branco
Ano de Colheita: 2016
Designation: Grande Reserva
Cor: Citrina.
Aroma: Predominantemente em frutos de polpa branca, intenso em notas de aveia, baunilha e cereal tostado.
Sabor: Complexo com um excelente volume de boca e distinta persistência.
Processo de Vinificação: Desengace total, maceração pelicular ligeira, prensagem pneumática suave com fermentação alcoólica a 16oC.
Maturação: 12 meses em barricas de Carvalho Francês e 6 meses de estágio mínimo após engarrafamento.
Sugestão de consumo: Acompanha bem charcutaria especiada, carnes e peixes assados e queijos de estrutura média.
Temperatura de Consumo: 8ºC
Observações: Manter a garrafa deitada para conservar as suas características.
Volume: 750 ml