Desobediente Douro Tinto 2019 - Porta Te Mal
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Información general
Clasificación D.O.C.
Región Douro Baixo Corgo
Variedades de uva Touriga Nacional (20%); Touriga Franca
(30%);Tinta Roriz (50%)
Tipo Tinto
Año de cosecha 2019
Nota de cata
Color rubí intenso y brillante, con un aroma de exuberante fruta roja madura, aromas de mermelada, bayas silvestres y especias. En boca es muy suave, redondo y pulido, muy jugoso, con la fruta siempre en primer plano, lleno de sabor y equilibrio.
Proceso de vinificación
Despalillado total, maceración pelicular prolongada pero suave y fermentación alcohólica a una temperatura de 26°C.
Maduración
Parte de la mezcla se cría en madera durante 4 meses.
Sugerencias
Armoniza bien con una gran variedad de carnes, embutidos, pizza y pasta con carne.
Temperatura de consumo
16°C
Nota
Conservar la botella en lugar fresco y seco para preservar sus características.
sus características
Enólogo
Paulo Nunes
Parámetros analíticos
Grado alcohólico 13,5% Vol.
pH 3,59
Acidez total 5,1 g/L
Azúcares totales 0,91 g/L
Ficha técnica
- Classificação
- DOC Dão
- Región
- Douro
- Castas
- Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional - Monocasta
- Мulticasta
- Grado alcohólico
- 13,5% Vol.
- Acidez total
- 5,1 g/L
- Açúcares totais
- 0,91 g/L
- pH
- 3,59
- Tipo
- Tinto
- Año de cosecha
- 2019
- Cor
- Color rubí intenso y brillante
- Aroma
- aroma de exuberante fruta roja madura, aromas de mermelada, bayas silvestres y especias.
- Sabor
- En boca es muy suave, redondo y pulido, muy jugoso, con la fruta siempre en primer plano, lleno de sabor y equilibrio.
- Processo de Vinificação
- Despalillado total, maceración pelicular prolongada pero suave y fermentación alcohólica a una temperatura de 26°C.
- Maturação
- Parte del lote se cría en madera durante 4 meses.
- Sugestão de consumo
- Armoniza bien con una gran variedad de carnes, embutidos, pizza y pasta con carne.
- Temperatura de Consumo
- 16ºC
- Observações
- Enólogo
- Paulo Nunes
- Volumen
- 750 ml
- Alérgenos
- Contiene sulfitos
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