Vinho tinto 2015 Dona Carolina - Quinta Das Senhoras
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Vinho tinto 2015 Dona Carolina - Quinta Das Senhoras

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Nome: Vinho tinto Doc Beira Interior 2015 – Dona Carolina-

Denominação de Origem: Beira Interior

Produzido e Engarrafado por: Quinta das Senhoras Lda. Marialva

Factores de qualidade

Clima: Mediterrâneo

Solo: Granítico a xistoso

Casta: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Sousão

Tecnologia Vitícola

Tipo de Plantação: Densidade de 3500 a 4000 pés por hectare

Tipo de Poda: Cordão bilateral

Tipo de condução: monoplano vertical ascendente

Rendimento por hectare (ton./há):4 ton. de uvas por hectare

Tecnologia Enológica

Tipo: Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé.

Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.

Parâmetros analíticos

Teor alcoólico: 12.8 % V/V

Acidez volátil: 0,63 g/L

Acidez Total: 5,18 g/L

Extracto seco: 31,3 g/L

Açúcares redutores: 2,8 g/L

pH:3,60

Prova organoléptica

Aspecto: Brilhante

Cor: Rubi concentrado com reflexos atijolados

Aroma: Elegante com presença de notas de ameixa preta e cassis. Revela elevada finura e harmonia aromática.

Sabor: Demostra um corpo redondo e equilibrado com boa expressão da sua estrutura e volume de boca, com final longo e

persistente.

Aptidões

Deve ser servido à temperatura de 16 a 18oC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados. É um vinho que poderá ser

guardado por mais 10 anos .

Quantidade

8000 L

Enólogo

Hélder Roque & Carlos Silva

Характеристики

Classificação
DOC Beira Interior
Регион
Beira Interior
Сорт винограда
Sousão
Tinta Roriz
Touriga Franca
Touriga Nacional
чистый сорт / Смесь
Смесь / кюве
Содержание спирта
12,5% Vol.
Кислотность
5,18 g/L
Açúcares totais
2,8 g/L
pH
3,60
Quantidade Produzida
8000 L
Тип вина
Красное Вино
Год урожая
2015
Цвет
Rubi concentrado com reflexos atijolados
Aroma
Elegante com presença de notas de ameixa preta e cassis. Revela elevada finura e harmonia aromática.
Вкус
Demostra um corpo redondo e equilibrado com boa expressão da sua estrutura e volume de boca, com final longo e persistente.
Processo de Vinificação
Clássica com maceração pelicular em lagar com pisa a pé. Fermentação espontânea. Maceração durante 7 dias.
Sugestão de consumo
Deve ser servido à temperatura de 16 a 18oC a acompanhar pratos de carnes vermelhas e assados.
Температура подачи
16ºC
Longevidade do vinho
É um vinho que poderá ser guardado por mais 10 anos .
Объем бутылки
750 ml
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