Grande Reserva Blanco 2019 Quinta da Rede
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Grande Reserva Blanco 2019 Quinta da Rede

35,00 €
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Sólo vinos portugueses seleccionados de primera calidad

Ficha técnica

Classificação
D.O.C.
Región
Douro
Castas
Arinto
Rabigato
Grado alcohólico
13,5% Vol.
Acidez total
5,77 g/L
6,9 g/L
Açúcares totais
2,13 g/L
3,1 g/L
pH
3,76
Quantidade Produzida
6500 Garrafas
Tipo
Vino Blanco
Año de cosecha
2019
Designation
Grande Reserva
Cor
Citrina intensa com reflexos esverdeados
Aroma
No nariz revela uma complexidade invulgar, aroma a pêssego e laranja madura, algum mineral de pedra molhada, tudo envolvido em suaves notas fumadas
Sabor
Notório volume de boca, encorpado mas sem deixar de ser elegante e harmonioso. Termina com citrina frescura crocante que lhe confere persistência e longevidade
Processo de Vinificação
Selecção manual das uvas à entrada da adega. Desengace total, e maceração pelicular a frio de 8 horas. Prensagem pneumática suave, seguida de fermentação em barricas de carvalho Francês tosta ligeira, a temperatura controlada de 15ºC
Maturação
“Elevage” por 9 meses nas mesmas barricas (35% madeira nova) “en sur lie”, sofrendo “battonage” cada 15 dias
Sugestão de consumo
Excelente para acompanhar peixes gordos ou assados no forno, bacalhau em todas as suas variantes, carnes brancas grelhadas e queijos de ovelha de pasta mole
Temperatura de Consumo
12ºC
Observações
Manter a garrafa em lugar fresco e seco para conservar as suas características
Enólogo
Paulo Nunes
Volumen
750 ml
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