Reserva Rosé 2021 Quinta da Rede
16,00 €
Bruttopreis
Quinta de Rede Reserva Rosé 2021 um vinho muito fino, elegante, com delicados apontamentos de morangos silvestres e framboesas, notas minerais de pederneira, fumados discretos a dar complexidade
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Muito expressivo, com a fruta vermelha envolvida por acidez firme e crocante. Leve, mas ao mesmo tempo intenso, seco, com bastante frescura e equilíbrio no longo final.
Technische Daten
- Classificação
- D.O.C.
- Weinbauregion
- Douro
- Rebsorte
- Tinta Amarela
Touriga Franca
Touriga Nacional - Alkoholgehalt
- 13,0% Vol.
- Säureampel
- 6,1 g/L
- Açúcares totais
- 1,10 g/L
- pH
- 3,22
- Quantidade Produzida
- 3466 Garrafas
- Weinart
- Rosé
- Jahrgang
- 2021
- Designation
- Reserva
- Cor
- Salmão aberto
- Aroma
- Muito fino, elegante, com delicados apontamentos de morangos silvestres e framboesas, notas minerais de pederneira, fumados discretos a dar complexidade
- Geschmack
- Muito expressivo, com a fruta vermelha envolvida por acidez firme e crocante. Leve, mas ao mesmo tempo intenso, seco, com bastante frescura e equilíbrio no longo final
- Processo de Vinificação
- Cacho inteiro, prensagem pneumática muito suave, aproveitando-se apenas o mosto de gota. Metade fermentou em inox, a 15ºC, outra metade em barricas novas de carvalho francês. Em ambos os casos, houve agitação das borras finas no pós fermentação.
- Maturação
- 50% do vinho estagiou 6 meses em barricas novas de carvalho francês
- Speiseempfehlung
- É um rosé sério, ambicioso, ideal para acompanhar mariscos com molho, pratos elaborados de peixe, massas com ameijoas ou camarão, cozinha exótica oriental.
- Trinktemperatur
- 12ºC
- Observações
- Manter a garrafa em lugar fresco, ao abrigo da luz directa. Pode evoluir bem ao longo de 6 ou 7 anos
- Enólogo
- Paulo Nunes
- Flaschengröße
- 750 ml
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